بهترین غذاهای ایرانی

یکی از غذاهای معروف و محبوب مردم جنوب کشور پلو بندری است که با تن ماهی تهیه می شود و از دستور های مختلفی این غذا را تهیه می‌کنند. در ادامه مواد لازم برای تهیه پلو بندری با تن ماهی را به شما معرفی میکنیم و سپس طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه پلو بندری با تن ماهی

تن ماهی : دو عدد

برنج : یک کیلوگرم

سبزی معطر : یک کیلوگرم

گوجه فرنگی : دو عدد

پیاز : یک عدد

سیر : پنج حبه

زعفران دم کرده : دو قاشق غذاخوری

ادویه کاری : به مقدار دلخواه

نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن یا کره : به میزان لازم

طرز تهیه پلو بندری با ماهی

برای تهیه این غذای محلی جنوبی باید داخل یک قابلمه کمی روغن یا کره بریزید. وقتی که داغ شد سیر و پیاز خرد شده را درون آن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شود.

سپس گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه تن ماهی داخل سیر و پیاز تفت دهید و همه آنها را با هم مخلوط کنید.

پس از آن سبزی هایی که ریز خورد کرده بودید را با مقداری فلفل و پودر کاری و نمک به بقیه محتویات اضافه کرده و هم بزنید.

برنج را هم به این محتویات اضافه کرده و بگذارید که با هم بجوشند و وقتی که آب آن کشیده شد برنج را دم بگذارید.

این غذا را می‌توانید با زعفران و تن‌ماهی تزیین کنید و در صورت تمایل به جای تن ماهی از میگو هم می‌توانید استفاده کنید.

این غذا را که جزو غذاهای محلی جنوب است می توانید بعنوان وعده غذایی اصلی در ناهار یا شام میل کنید و مواد لازمی که اشاره شد برای 8 نفر مناسب است.

منبع کتاب آشپزی ایرانی

یکی از غذاهای معروف و محبوب مردم جنوب کشور پلو بندری است که با تن ماهی تهیه می شود و از دستور های مختلفی این غذا را تهیه می‌کنند. در ادامه مواد لازم برای تهیه پلو بندری با تن ماهی را به شما معرفی میکنیم و سپس طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه پلو بندری با تن ماهی

تن ماهی : دو عدد

برنج : یک کیلوگرم

سبزی معطر : یک کیلوگرم

گوجه فرنگی : دو عدد

پیاز : یک عدد

سیر : پنج حبه

زعفران دم کرده : دو قاشق غذاخوری

ادویه کاری : به مقدار دلخواه

نمک و فلفل : به میزان لازم

روغن یا کره : به میزان لازم

طرز تهیه پلو بندری با ماهی

برای تهیه این غذای محلی جنوبی باید داخل یک قابلمه کمی روغن یا کره بریزید. وقتی که داغ شد سیر و پیاز خرد شده را درون آن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شود.

سپس گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کرده و به همراه تن ماهی داخل سیر و پیاز تفت دهید و همه آنها را با هم مخلوط کنید.

پس از آن سبزی هایی که ریز خورد کرده بودید را با مقداری فلفل و پودر کاری و نمک به بقیه محتویات اضافه کرده و هم بزنید.

برنج را هم به این محتویات اضافه کرده و بگذارید که با هم بجوشند و وقتی که آب آن کشیده شد برنج را دم بگذارید.

این غذا را می‌توانید با زعفران و تن‌ماهی تزیین کنید و در صورت تمایل به جای تن ماهی از میگو هم می‌توانید استفاده کنید.

این غذا را که جزو غذاهای محلی جنوب است می توانید بعنوان وعده غذایی اصلی در ناهار یا شام میل کنید و مواد لازمی که اشاره شد برای 8 نفر مناسب است.

منبع کتاب آشپزی ایرانی